Thực hiện theo Quyết định số 5931/QĐ-UBND ngày 20/12/2024 của UBND huyện Kiến Thuỵ và Thông báo số 12/TB - ĐKT ngày 24/12/2024 về kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú trường học trên địa bàn huyện. Sáng ngày 24/12/2024 trường mầm non Du Lễ đón đoàn kiểm tra của UBND huyện Kiến Thuỵ về kiểm tra bếp ăn bán trú tại trường. Công tác kiểm tra được tiến hành ở tất cả các khâu như: quy trình bếp ăn một chiều, kiểm tra điều kiện vệ sinh, kho bảo quản thực phẩm, các điều kiện vệ sinh theo quy định, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, điều kiện con người, nguồn nước cho việc chế biến, nước uống cho học sinh, nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, quy trình chế biến,… Đoàn đã tiến hành kiểm tra hồ sơ hợp đồng cung cấp thực phẩm, việc quản lý bếp ăn an toàn thực phẩm của nhà trường như: giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy chứng nhận kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy chứng nhận đủ sức khỏe của nhân viên nấu ăn, sổ kiểm thực 3 bước, cách thức thực hiện các chế độ kiểm thực 3 bước theo quy định của Bộ Y tế, sổ lưu mẫu thức ăn, hủy lưu mẫu thức ăn,… Qua kiểm tra thực tế tại trường, đoàn đánh giá cao trong công tác lãnh đạo, chỉ đạo. Trường đã xây dựng theo quy trình vận hành một chiều, đảm bảo sạch sẽ, bố trí không gian thoáng, đảm bảo khi chế biến. Các đồ dùng được sắp xếp gọn gàng, thuận tiện. thực hiện nghiêm túc công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Có đầy đủ các loại hồ sơ sổ sách. Nhà trường đã đầu tư mua sắm đủ đồ dùng dụng cụ hiện đại, đáp ứng cơ bản các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. 100% nhân viên nấu ăn được học kiến thức về VSATTP và được khám sức khỏe định kỳ, thực hiện tốt theo đúng 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm. Sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn ghi chép khoa học, rõ ràng…
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português